Kursangebot 2024

Kräuterstammtisch 2024

 Mit "wirkungsvollen Kraftspendern" wollen wir auch in diesem Jahr mit Euch das Pflanzenreich erkunden.

Aus organisatorischen Gründen findet in diesem Jahr der Kräuterstammtisch immer Freitags ab 17 Uhr statt.

 

KST1/2024      Sa. 09.03.2024       14 Uhr Kräuterstammtisch -Auftakt Spaziergang -im Odenwald

...Wir beginnen das neue Jahr mit einem Kräuterspaziergang in Affhöllerbach/Odenwald - bei Ruth :-)

 

KST2/2024   Freitag 12.04.2024 Frühlingswiesenkräuter - Potpourri

KST3/2024   Freitag 24.05.2024 Gundermann - Gesundheit aus dem Garten

KST4/2024   Freitag 28.06.2024 Johanniskraut - Mutmacher und natürliche Kraftquelle

Vorausplanung:

KST5/2024   Freitag 16.08.2024

KST6/2024   Freitag 13.09.2024

KST7/2024   Freitag 18.10.2024

KST8/2024   Freitag 15.11.2024        

 

Mit dem Zitat von dem berühmten griechischen Arzt Hippokrates von Kos:

Eure Nahrungsmittel sollen Eure Heilmittel und Eure Heilmittel sollen Eure Nahrungsmittel sein“,

und dem Blick auf das, was um uns herum an Pflanzen wächst, möchten wir mit Euch durch das Jahr 2024 gehen.

 

Im Kräuterstammtisch-Kurs gehen wir die erste Stunde nach „Draußen“ ins Feld, Wald und Wiese. Wir schauen, was gerade wächst und nehmen achtsam mit, was wir für den anschließenden Workshop nutzen können.

Mit einem gemeinsam zubereiteten Kräutermenü und hilfreichen Erkenntnissen der Heilwirkungen von Pflanzen, gehen wir gestärkt durch die Jahreszeiten.

 

Tauche ein in die spannende Welt der Wildkräuter...

Zu jeder Jahreszeit finden wir in Stadt und Land viele Kräuter, die wachsen, blühen, reifen, die gefunden und genutzt werden können.

In unseren Kräutertreffen zeigen wir, welche Pflanzen und Kräuter gerade wachsen. Wir schauen, wie wir sie erkennen, unterscheiden und uns merken können, -erläutern die Wirkungsweise und Anwendungsgebiete. So bekommt man durch jede Jahreszeit hindurch einen Eindruck von unserer beeindruckenden Heil – und Wildkräuterwelt -  die uns umgibt.

(wir bereiten die Rezepte größtenteils mit dem Thermomix zu, natürlich können die Rezepte auch mit anderen Haushaltsgeräten umgesetzt werden)

 

 

"Kräuter" - Jahresauftakt-Spaziergang im Odenwald"   

 Die Birke nehmen wir zum Auftakt für unseren ersten Kräuterstammtisch. 

Am Sa. 9. März um 14:00h laden wir euch herzlich zum Kräuterauftakt-Spaziergang ein.

-Nicht wie gewohnt im Kochtreff, sondern in die Krämergasse 1; nach 64395 Brensbach/Affhöllerbach. In - und um den „Garten Pabst“

Rahel und Ruth haben sich entschlossen das Kräuterjahr erst einmal mit einer Entdeckungsreise ️im Odenwald zu starten .

Wir werden Snacks und Getränke bereitstellen und unsere Kenntnisse teilen .

Wir wählen einen Samstagmittag , der uns Tageslicht und Freizeit gönnt.

Gerne könnt ihr Freunde️ einladen und mitbringen .

Für unsere Planung gebt uns bitte Bescheid, indem Ihr Euch hier anmeldet.

Bitte gebt auch an, wie viele Personen Ihr seid.

 

Es entstehen dieses Mal keine Kursbeiträge. Ein Spardöschen für Spenden steht bereit.  

Der Spaziergang ist schon ausgebucht - wir freuen uns und danken für das große Interesse


Kochkurse 2024

KK01A/2024 Dienstag, 09.04.2024 19-ca.23 Uhr (bei Interesse* zusätzlich: KK01B/2024 Mittwoch, 10.04.2024 "Königlicher Spargel"

T&T1/2024   Samstag, 04.05.2024  11-14 Uhr      Tipps&Tricks mit dem Thermomix 

KK02A/2024 Dienstag, 07.05.2024 19-ca.23 Uhr (bei Interesse* zusätzlich: KK02B/2024 Mittwoch, 08.05.2024 "Zu Gast in Asien"

KK03A/2024 Dienstag, 18.06.2024 19-ca.23 Uhr (bei Interesse* zusätzlich: KK03B/2024 Mittwoch, 19.06.2024 "Brot & Brötchen"

KK04A/2024 Dienstag, 09.07.2024 19-ca.23 Uhr (bei Interesse* zusätzlich: KK04B/2024 Mittwoch, 10.07.2024 "Französische Küche"

KK05A/2024 Dienstag, 03.09.2024 19-ca.23 Uhr (bei Interesse* zusätzlich: KK05B/2024 Mittwoch, 04.09.2024 "Schokolade Herzhaft &Süß"

KK06A/2024 Dienstag, 08.10.2024 19-ca.23 Uhr (bei Interesse* zusätzlich: KK06B/2024 Mittwoch, 09.10.2024 "Bayrische Küche"

KK07A/2024 Dienstag, 26.11.2024 19-ca.23 Uhr "Weihnachts - Kochkurs"

KK07B/2024 Mittwoch, 27.11.2024 19-ca.23 Uhr "Weihnachts - Kochkurs"

KK07C/2024 Dienstag, 03.12.2024 19-ca.23 Uhr "Weihnachts - Kochkurs"

(bei Interesse zusätzlich: KK02D/2024 Mittwoch, 04.12.2024 "Weihnachts Kochkurs")

 

*Bei hoher Nachfrage wird der Mittwochs-Kurstermin zum Buchen geöffnet.

 

Auch in diesem Jahr 2024 gibt es wieder Kochkurse mit Rahel und Debora...

Neben dem neuen "Asia-Kochkurs" und Spargelkochkurs geht es in die Französische Küche,- wir backen mit dem beliebten Bäckermeister Günter Kreher Brot und Brötchen, -werden die bayrische Küche mit vielen genialen Rezepten aus dem Thermomix zubereiten und schauen, wie man mit Schokolade nicht nur süß - sondern auch herzhaft kochen kann... Natürlich gibt es wieder- wie jedes Jahr- einen neuen Weihnachtskurs - in dem man sich schon Ideen und Anregungen für das eigene Weihnachtsmenü holen kann...



T&T1/2024 Samstag, 04.Mai 2024 "Tipps&Tricks" mit dem Thermomix 45.- €

 

"Tipps&Tricks mit dem Thermomix"   

 

  Tipps & Tricks mit dem Thermomix   

(...gut geeignet auch für Thermomix-Neulinge und die, die mehr wissen möchten :-) 

..." was macht man wie..." - geniale Tricks und Tipps, die bei der Nutzung des Thermomix® im Alltag hilfreich sind.

..." ein Kurs am Tisch":  Im Kurs liegt der Schwerpunkt auf den vielen Erklärungen/Tipps - deshalb wird hier mehr "geschaut - und notiert - als-gekocht".

 

Trotzdem geht Niemand hungrig nach Hause... Zücken Sie schon mal Block und Stift :-) ... und los gehts... 

Kurs T&T1/2024 Kurs-Info: "Tipps&Tricks mit dem Thermomix" Sa 04.05.2024 11-ca.14 Uhr im Kochtreff Münster 45.- €

45,00 €

  • Bitte den Kursbeitrag erst nach Kursbestätigungsmail überweisen. Vielen Dank

KST02/2024 Freitag, 12. April 2024 "Kräuter-Frühlingswiesen-Potpourri" 17 Uhr -ca. 21 Uhr

 

"Kräuter - Frühlingswiesen - Potpourri"   

 

Nach trüben Tagen und Wochen zeigt sich die Natur im Frühling in kräftigem Grün, bunten Farben und duftenden Blüten um unseren Körper und Seele neu zu vitalisieren.

Nach einem Kräuterspaziergang verarbeiten wir im Workshop auch unsere gesammelten Wildkräuter.

Außerdem schauen wir, welche Heilwirkungen und Geheimnisse, die Inhaltsstoffe für unsere Gesundheit zu bieten haben.

 

Kursgebühren:         pro Person: 45.- € (Kursgebühr: 35.-€+10.-€ Lebensmittelumlage)   

Uhrzeit:                    17:00 - ca. 21:00 Uhr

Treffpunkt:               Generell am Kochtreff oder Änderung laut EMail / WhatsApp kurz vorher.

Veranstaltungsort:   Kochtreff Münster, Leibnizstraße 11 / direkt am Rathausplatz, 64839 Münster/Hessen 

 

Kurs KST 2/2024 Kurs Info: Frühlingswiesen- Potpourri Freitag, 12.04.2024 17-ca.21 Uhr Uhr im Kochtreff Münster 45.- €

45,00 €

  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden

KK02A/2024 Dienstag, 07. Mai 2024 "Zu Gast in Asien" 19-ca.23 Uhr

 

"Zu Gast in Asien"   

Gewürze, Kräuter und exotische Zutaten, welche in Asien heimisch sind schenken der asiatischen Küche eine Fülle an Aromen und ihre Zutaten sind auch bei uns immer mehr bekannt.

Auch mit dem Thermomix kann man asiatische Gerichte wie Ramen, Sushi, Satespieße, Nudel- und Reisgerichte sowie traditionelle Marinaden und Gewürzmischungen lecker und einfach zubereiten.

Der Duft von Zitronengras und asiatische Aromen versetzt einen schon beim Kochen in ferne Länder.

KK02A/2024 Dienstag, 07.05.2024 "Zu Gast in Asien" 19- ca.23 Uhr im Kochtreff Münster 68.- €

68,00 €

  • leider ausgebucht

KK02B/2024 Mittwoch, 08. Mai 2024 "Zu Gast in Asien" 19-ca.23 Uhr

 

"Zu Gast in Asien"   

Gewürze, Kräuter und exotische Zutaten, welche in Asien heimisch sind schenken der asiatischen Küche eine Fülle an Aromen und ihre Zutaten sind auch bei uns immer mehr bekannt.

Auch mit dem Thermomix kann man asiatische Gerichte wie Ramen, Sushi, Satespieße, Nudel- und Reisgerichte sowie traditionelle Marinaden und Gewürzmischungen lecker und einfach zubereiten.

Der Duft von Zitronengras und asiatische Aromen versetzt einen schon beim Kochen in ferne Länder.

KK02B/2024 Mittwoch, 08.05.2024 "Zu Gast in Asien" 19- ca.23 Uhr im Kochtreff Münster 68.- €

68,00 €

  • leider ausgebucht

KST03/2024 Freitag, 24. Mai 2024 "Gundermann - Gesundheit aus dem Garten" 17 Uhr -ca. 21 Uhr

 

"Gundermann - Gesundheit aus dem Garten"   

Viel Wissenswertes gibt es zu dieser heimischen, heilsamen und aromatischen Pflanze zu erzählen - so, dass wir ihr einen ganzen Kurs widmen können. Der Name Gundermann oder auch Gundelrebe kommt von der Heilkraft dieses Krautes bei Eiter, Entzündungen, Magen-Darm-Beschwerden und vieles mehr. 

Schon die Germanen und auch Hildegart von Bingen nutzten diese Pflanze - die ihnen heilbringende Dienste bescherten.

Wie wir auch heute ihre Heilkräfte für Medizin und auch für die Ernährung nutzen können, werden wir in diesem Kräuterstammtisch-Workshop zeigen und zubereiten.

 

Kursgebühren:         pro Person: 45.- € (Kursgebühr: 35.-€+10.-€ Lebensmittelumlage)   

Uhrzeit:                    17:00 - ca. 21:00 Uhr

Treffpunkt:               Generell am Kochtreff oder Änderung laut EMail / WhatsApp kurz vorher.

Veranstaltungsort:   Kochtreff Münster, Leibnizstraße 11 / direkt am Rathausplatz, 64839 Münster/Hessen 

 

KST3/2024 Freitag 24.05.2024 Gundermann - Gesundheit aus dem Garten im Kochtreff Münster 45.- €

45,00 €

  • Bitte den Kursbeitrag erst nach Kursbestätigungsmail überweisen. Vielen Dank

KK03A/2024 Dienstag, 18.06.2024 19-ca.23 Uhr "Brot & Brötchen backen"

 

"Rund um´s Brot & Brötchen backen - mit- und ohne Sauerteig"   

Im Kurs bekommen die Teilnehmer einen kleinen Einblick in die Welt des Brot & Brötchen -Backens. Es werden verschiedene Teige (mit-und ohne Sauerteig) von Hand und mit dem Thermomix® hergestellt, mit den Händen geformt, geflochten und im Ofen gebacken. Gemeinsam wird das Gebackene mit herzhaften Aufstrichen verkostet. 

KK03A/2024 Dienstag, 18.06.2024 "Brot & Brötchen backen" 19- ca. 23 Uhr im Kochtreff Münster 68.- €

68,00 €

  • Bitte den Kursbeitrag erst nach Kursbestätigungsmail überweisen. Vielen Dank

KST04/2024 Freitag, 28. Juni 2024 "Johanniskraut und seine Anwendungsgebiete" 17 Uhr -ca. 21 Uhr

 

"Johanniskraut und seine Anwendungsgebiete"   

 Seit mehr als 2000 Jahren wird die Johanniskrautpflanze als Arzneimittel verwendet. In der Antike wurde vor allem das Johanniskrautöl zum äußerlichen Einsatz bei der Wundheilung eingesetzt. Im Mittelalter galt es sogar als unheilabwehrendes Mittel.  

Seinen festen Platz als Heilmittel gegen Schwermut bekam das Johanniskraut im 16. Jahrhundert. Erst zu diesem Zeitpunkt beschrieb der Arzt Paracelsus die antidepressive Wirkung der Heilpflanze.

Das Johanniskraut wird seither bei depressiven Verstimmungen, mentalen Erschöpfungszuständen, Hautentzündungen wie Sonnenbrand, kleineren Wunden und leichten Magen-Darm-Beschwerden u.v.m. eingesetzt.

Im Kräuterstammtisch - Kurs wollen wir uns diese Pflanze und ihre Heilwirkung näher anschauen -sowie verschiedene Zubereitungen damit herstellen.

 

Kursgebühren:         pro Person: 45.- € (Kursgebühr: 35.-€+10.-€ Lebensmittelumlage)   

Uhrzeit:                    17:00 - ca. 21:00 Uhr

Treffpunkt:               Generell am Kochtreff oder Änderung laut EMail / WhatsApp kurz vorher.

Veranstaltungsort:   Kochtreff Münster, Leibnizstraße 11 / direkt am Rathausplatz, 64839 Münster/Hessen 

 

KST04/2024 Freitag 28.06.2024 "Johanniskraut und seine Anwendungsgebiete" im Kochtreff Münster 45.- €

45,00 €

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KK04A/2024 Dienstag, 09.07.2024 19-ca.23 Uhr "Französische Küche - Bon Appetit"

"Französische Küche - Bon Appetit" 

Gutes Essen gehört zur französischen Lebensart. In Frankreich kommen gute Produkte und am liebsten Spezialitäten aus den jeweiligen Regionen auf den Tisch. Kochen Sie im Kurs mit uns viele leckere Köstlichkeiten aus der vielfältigen, französischen Küche mit dem Thermomix…

KK04A/2024 Dienstag, 09.07.2024 "Französische Küche - Bon Appetit" 19- ca. 23 Uhr im Kochtreff Münster 75.- €

75,00 €

  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden

KK05A/2024 Dienstag, 03.09.2024 19-ca.23 Uhr "Schokolade, herzhaft & süß"

Gourmetkurs-Schokolade herzhaft & süß

 

Wenn man an Schokolade denkt hat man gleich den zarten, süßen Geschmack auf der Zunge... Dass Schokolade auch herzhaft, salzig oder chilischarf mit Fisch und Fleisch verarbeitet werden kann wird an diesem Kurs Abend -von der Kakaobohne bis zur Herstellung der Schokolade- erläutert sowie in einem Gourmet Menü aus 5 Gängen zubereitet und genossen. Lassen Sie sich überraschen! 

KK05A/2024 Dienstag, 03.09.2024 "Schokolade, herzhaft & süß" 19- ca. 23 Uhr im Kochtreff Münster 68.- €

68,00 €

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KK06A/2024 Dienstag, 08.10.2024 19-ca.23 Uhr "So kocht Bayern"

SO KOCHT BAYERN!

Wer die deftige Küche liebt, wird bayerische Spezialitäten lieben.

Besonders zur Zeit des Oktoberfestes wird bayerisches Essen auch über die Landesgrenzen hinaus mit großem Genuss verspeist und erfreut sich auch im Norden, Westen und Osten der Republik großer Beliebtheit – und das zu Recht!

Im Kurs werden herzhafte Fleischgerichte, Beilagen und Desserts, traditionelle Zubereitungen wie die „Brezen“ und Bayrisch Creme zubereitet…

 

 

KK06A/2024 Dienstag, 08.10.2024 19-ca.23 Uhr "So kocht Bayern" 68.- €

68,00 €

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KK07A/2024 Dienstag, 26.11.2024 19-ca.23 Uhr Weihnachtskochkurs

Rote Beeren, Kerzenschein – lecker essen, glücklich sein

 

"Alle Jahre wieder..." das schönste Fest des Jahres - mit den Liebsten feiern und dabei ein besonderes Weihnachtsmenü auf den Tisch bringen... - Im Kurs werden wir gemeinsam ein leckeres Weihnachtsmenü zubereiten und schön angerichtet servieren. 

 

Die Cranberry - ...knallrot, gesund, abwechslungsreich und lecker ist die Cranberry für sämtliche Gerichte auch in der Weihnachtsküche einzusetzen. Sie wird sich in diesem Kurs in vielen Kleidern präsentieren und ist von Geschmack und Farbe eine Beere, die nicht nur unseren Gaumen weihnachtlich verzücken kann. Lass Dich überraschen...

KK07A/2024 Dienstag, 26.11.2024 19-ca.23 Uhr "Weihnachtskochkurs" 75.- €

75,00 €

  • Bitte den Kursbeitrag erst nach Kursbestätigungsmail überweisen. Vielen Dank

KK07B/2024 Mittwoch, 27.11.2024 19-ca.23 Uhr Weihnachtskochkurs

Rote Beeren, Kerzenschein – lecker essen, glücklich sein

 

"Alle Jahre wieder..." das schönste Fest des Jahres - mit den Liebsten feiern und dabei ein besonderes Weihnachtsmenü auf den Tisch bringen... - Im Kurs werden wir gemeinsam ein leckeres Weihnachtsmenü zubereiten und schön angerichtet servieren. 

 

Die Cranberry - ...knallrot, gesund, abwechslungsreich und lecker ist die Cranberry für sämtliche Gerichte auch in der Weihnachtsküche einzusetzen. Sie wird sich in diesem Kurs in vielen Kleidern präsentieren und ist von Geschmack und Farbe eine Beere, die nicht nur unseren Gaumen weihnachtlich verzücken kann. Lass Dich überraschen...

KK07B/2024 Mittwoch, 27.11.2024 19-ca.23 Uhr "Weihnachtskochkurs" 75.- €

75,00 €

  • Bitte den Kursbeitrag erst nach Kursbestätigungsmail überweisen. Vielen Dank

KK07C/2024 Dienstag, 03.12.2024 19-ca.23 Uhr Weihnachtskochkurs

Rote Beeren, Kerzenschein – lecker essen, glücklich sein

 

"Alle Jahre wieder..." das schönste Fest des Jahres - mit den Liebsten feiern und dabei ein besonderes Weihnachtsmenü auf den Tisch bringen... - Im Kurs werden wir gemeinsam ein leckeres Weihnachtsmenü zubereiten und schön angerichtet servieren. 

 

Die Cranberry - ...knallrot, gesund, abwechslungsreich und lecker ist die Cranberry für sämtliche Gerichte auch in der Weihnachtsküche einzusetzen. Sie wird sich in diesem Kurs in vielen Kleidern präsentieren und ist von Geschmack und Farbe eine Beere, die nicht nur unseren Gaumen weihnachtlich verzücken kann. Lass Dich überraschen...

KK07C/2024 Mittwoch, 03.12.2024 19-ca.23 Uhr "Weihnachtskochkurs" 75.- €

75,00 €

  • Bitte den Kursbeitrag erst nach Kursbestätigungsmail überweisen. Vielen Dank